瓜爾膠是一種天然的高聚物親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖構成，屬于天然半乳糖、質量控制劑之一，是一種天然增粘劑。外型是從白色到微黃色的自由流動。
　　粉末可溶于涼水或開水，遇水后形成膠狀物質，達到迅速增稠的效果。主要分為食品級和工業型（油田屬于工業型）。一般出口包裝為25KG/袋，表層牛皮紙，里層牛皮紙PE薄膜袋。廣泛應用于原油壓裂、鉆井等增稠目的，及其食用添加劑、印染、工業涂料等領域。瓜爾膠是已知最有效、水溶性最好的天然高聚物。在低濃度下，可產生高粘度溶液；因為獨特的性能，酸可逆疑膠與硼沙一起產生。目前已用于食品、制藥、化妝品、個人保健、原油、粘蚊劑、造紙、印染等領域。
　　全球瓜爾膠市場規模為5.253億美金，到2027年，全球瓜爾膠市場將達到8.866億美金。
　　因為北美頁巖氣的迅猛發展，對工業瓜爾膠的需要正在飆漲。因為工業瓜爾膠廣泛應用于壓力裂采掘頁巖油和天然氣，預估要求將隨著美國頁巖油和天然氣工業的擴大而增長。
　　隨著快節奏的生活方式和不斷變化的飲食結構，隨著食品加工業的發展，對食品級瓜爾膠的需要有望明顯提升。做為功能食品中的天然增粘劑，該產品的需要不斷增加，有望對市場產生積極作用。
　　預估制藥業產品滲透率的提高將成為促進總體市場增長的重要因素之一。社會老齡化和非傳染病和慢性病的日益普及將推動制藥業的發展，造成產品消費的提升。
　　瓜爾膠可普遍用作增粘劑、灌漿劑、濕端增效劑、防水膠凝劑、廢水處理絮凝劑、破乳劑和黏合劑。適合于油田油井壓裂生產與沙漿鉆井，維持沙漿黏度，清除鉆井廢料。
　　近些年，因為北美頁巖氣的迅猛發展，石油和天然氣工業已成為主要的應用領域。在中國、阿根廷、阿爾及利亞和印度，提升勘查和勘探活動有望推動該市場增長。
　　食品飲料行業是瓜爾膠市場的第二大應用領域。然而，該領域的產品應用遭受價錢異常上漲和供應不穩定影響。預計未來食用有機食品的態勢將推動瓜耳膠的要求。加工食品消費的增長也可能推動市場增長。
　　瓜爾膠被廣泛用作冰淇淋的增稠劑，根據控制冰激凌在存儲過程中的結晶來提高冰淇淋的黏度和保質期。它被用作果凍、甜品和糖塊等食物中的增粘劑和膠凝劑，以改善產品的質地。因其透明色疑膠秘方和水溶性特點，它能夠用作牙膏里的黏合劑。此外，它也用以提高產品的穩定、流變性和外型。它可作為香煙破碎的粘合劑來生產再生的香煙片。
　　瓜爾膠以及衍生物用以多種診療用途。該產品具有較好的粘接性能，廣泛應用于膠襄里的膳食纖維和片狀里的黏合劑。因其皮膚和頭發再生的特征，它也用以很多化妝品和個護產品，如乳液、面霜和洗發液。
　　在可預見的將來，亞洲制藥業的迅速發展有望推動藥用瓜爾膠的需要。通用醫療的發布，亞洲藥物配方的擴大，以及提供創新解決方案的試著，都有望推動制藥業的發展。相反，預計在預測期內將推動藥用瓜爾豆膠的需要。
　　它也用以很多別的行業，如紙漿和造紙、紡織、采礦、建筑材料和香煙。近些年，該化合物已成為稠狀火藥的重要膠凝劑。因其增稠和防潮性能，它還被用于制造爆炸性產品。
　　多年來，瓜爾膠一直是造紙的高效添加物。按照其用途，可分為漿體添加、表面涂膠和涂膠。在漿體中加入瓜爾膠具有以下優勢：①提高紙張的抗拉強度；②提高表面強度，提高印刷適性；③提高填料、細纖維的保留率；④提高紙張均勻度，瓜爾膠根據微絮凝提高紙機網的濾水性能，不會破壞紙張均勻度；⑤降低紙張雙面的差別；⑥提高紙板固層結合強度。
　　瓜爾膠用以表面涂膠，對紙張表面性能的提升尤為明顯：①可提高紙張表面強度，提高印刷適性，不影響紙張的透氣性；②提高耐油性和抗溶劑性；③提高表面施膠液的穩定；④可提高鍍層性能；⑤提高紙張表面的親膠性。
　　瓜爾膠可提高涂料性能：①提高涂料的保水性；②改進涂料的流變性。
　　瓜爾膠的性能特性
　　因為瓜爾膠無副作用，一般是生產卷煙紙和食品包裝紙的高效專用添加物。為了提高其使用體驗，擴大其應用范圍，還開發了很多瓜爾膠變性產品，按照其離子性能可分為正離子型、陽離子型、非離子型瓜爾膠、磷酸瓜爾膠和性別瓜爾膠。